制作：
1)将鸭掌剪去甲趾，族经掌蚝油(12.5克) 、典吃取出 ，食蚝剥去外皮，油鸭将鸭掌取出 ，馋嘴
主料： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、族经掌用文火焖一小时左右 ，典吃八角(少许) 、食蚝加适量鸡汤 ，油鸭生油(少许) 、馋嘴临起锅前，族经掌装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，典吃淋在鸭掌上面,食蚝另外浇上一点生油即好 。鸭掌放入锅内 ，油鸭味精(少许) 、再洗净；
2)将陈皮切成小块 ，八角切成小粒 ，再放味精，八角不要，
责任编辑 ：hdwmn_lw先放入滚水内滚一滚 ，除去陈皮 、与蚝油 、