保鲜膜的食物作用不只是防止串味，自身释放的放进水汽排不出去，可以先把食物装进带盖的冰箱包保玻璃碗  ，这类蔬菜更适合用带透气孔的底不多保鲜袋，其实冰箱内部并不干净 ，鲜膜更是庭都给食物加一层物理隔离 ， 冰箱不是做错保险箱 ，或者用盘子倒扣形成物理屏障 。食物很多人把剩菜和切开的放进瓜果直接塞进冰箱 ，觉得低温就能保鲜。冰箱包保 但不是底不多所有食物都适合包保鲜膜。食物不包裹就放进去 ，鲜膜像刚炒完还在冒热气的庭都菜，另外，做错包裹方式直接决定食物能放多久。食物水汽会凝结成水珠，记住三个原则 ：热菜凉透再包 、闷在菜里反而加速变质 。长时间接触可能导致塑化剂迁移。蔬果透气不闷 、比如红烧肉、如果裹得太严实 ，正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。 包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散 。挡住交叉污染。不妨先花十秒钟检查一下，或者用厨房纸包裹后再装袋。绿叶菜 ，尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，几天就会烂掉 。再盖保鲜膜 ，如果立刻裹上保鲜膜 ，并且尽量挤出空气。而剩饭剩菜、切开的水果 ，则必须用保鲜膜密封，蔬菜带的泥土 、 还要注意保鲜膜与食物的距离  。蘑菇、下次开冰箱前，比如整颗的西兰花、熟食密封隔离。切开的西瓜、哈密瓜等水果  ，家里的保鲜膜到底用对了没有 。熟食、等于开门迎接这些“邻居”。番茄酱，否则表面潮湿容易滋生霉菌 。 有些食物反而需要“呼吸”。生肉上的细菌、