5 、黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油） 。白糖 、咸蛋生菜洗净。黄瘦
肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。咸蛋咸蛋黄切片 ，黄瘦咸蛋黄 、肉肠10、咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦
2 、肉肠放上瘦肉和咸蛋黄。
6 、蚝油、芝麻辣椒油
做法：
1 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。生姜 、生菜、粉有些厚了）
7、
4 、瘦肉切薄片 ，
9 、
3 、放入烧开水的锅中，锅内烧开水 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。中间高四周低，
材料 ：粘米粉50克 、食盐 、
8 、清水200克
配料 ：瘦肉 、底部铺平即可（我的盘不平 ，葱头
调料 ：食油、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。