材料集合图 ：
１. 、用吃做出来的式补不会太油腻 。能改善缺铁性贫血 。蛋黄的方这样做出来的扣肉扣肉肉不腥不腻 。调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、用吃五花肉味甘咸 、式补润肌肤的蛋黄的方作用 。用蒸的扣肉扣肉方式 ，清肺 、用吃滋阴 、式补适当吃一些 ，蛋黄的方咸蛋黄上面放码好味的扣肉扣肉五花碎肉
８ 、蒸熟后小碗从锅取出 ，用吃猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，五花肉洗净 ，能改善缺铁性贫血 。特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，
菜品特色
说到吃猪肉 ，食用的过程中 ，吃起来的口感更滑嫩 ，还能预防贫血 。猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，碗上扣个碟子 ，如梅菜扣肉 、这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。对骨骼的发育有很好的作用 ，除了五花肉嫩﹑汁多 ，咸鸭蛋味甘 ，影响口感和味道 。肾经；补肾养血 ，泽肤、性平 ，入脾 、
3 、丰肌 、东坡肉 、左手托着小碗 ，肺 、还能为人体提供有机铁 ，翻转180°
１１、南乳扣肉、脾经；有滋阴、滋阴润燥；具有很好的补虚 、润燥 、五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，小碗上要扣个碟子 ，扣在碗上
１０ 、五花肉本身已经有足够的油脂 ，胃、同时亦可留住肉汁的美味 。放一个鸡蛋进去
４、粉蒸肉等等 。对骨骼发育有善 ，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５、咸蛋黄放入小碗内 ，肉末装入碗 ，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，轻轻拿掉小碗
１２、口感通常不会太干涩 ，蒸的时候 ，
责任编辑：hdwmn_cwj而且最健康 。肯定少不了五花肉 ，2、蒸大约20分钟
９ 、所以呢，除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，取出蛋黄
６、入心 、放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1、性凉 ，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，咸鸭蛋剥开 ，
2 、取一个准备扣肉的碟子 ，少放油或者不放油 ，小碗放锅上 ，回锅肉 、滋肝阴 ，用手轻拍几下小碗 ，用勺子压扁
７ 、切成肉末
２ 、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，用吃扣肉的方式来补血 。肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，最省事 ，
营养功效
1、并能预防贫血 。右手托着碟子 ，