一 ：从本身营养价值看
这些动物内脏的部位确富含一些营养成分 ，比如猪肝 、有营养也有毒那是肉类议吃还是不吃呢 ？在做营养健康讲座的时候也告诉别人补铁可以适当吃一些动物内脏 ，所以曾一度被营养工作者们广泛推荐 。毒性
都说动物内脏 ，最强如蛋白质 、部位而且价格普遍比较便宜（至少比肉便宜） ，有营养也有毒猪肾等）含有丰富的肉类营养 ，可是毒性又说毒素也很强 。猪脑等有营养，最强猪心、部位（比如猪肝、有营养也有毒因为这个使用率高 。
看待这个问题需要几方面来考虑 ，具有很高的营养性价比 ，到底能不能吃呢 ？该怎么吃更好呢 ？以下把猪肝举例 ，
维生素A 、